Ebook Gratuit Petit Dictionnaire amoureux de la Gastronomie
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Petit Dictionnaire amoureux de la Gastronomie
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Détails sur le produit
Poche: 648 pages
Editeur : Pocket (6 juin 2013)
Collection : Docs/récits/essais
Langue : Français
ISBN-10: 2266239937
ISBN-13: 978-2266239936
Dimensions du produit:
11 x 3,2 x 17,8 cm
Moyenne des commentaires client :
5.0 étoiles sur 5
2 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
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Au début j'ai crains de lire des notices roboratives uniquement sur la Grande Cuisine. Certes on rencontre Brillat Savarin et quelques grands chefs mais aussi les arnaques des restaurateurs, les patates, le bistrot... de la cuisine dite "populaire" à la gastronomie. Ce livre est ponctué d'anecdotes et de souvenirs (celle sur la bouillabaisse chinoise par ex), de conseils, quelques recettes. L'enthousiasme, le ton de l'auteur me fait penser à celui de Bernard Pivot sur le vin dans la même collection.. c'est léger mais sérieux aussi et instructif.
dégusté d'abord avec boulimie et puis un peu plus calmement , compte tenu de la densité de l'ouvrage , j'y picore désormais d'une lettre à une autre mais toujours avec plaisirde toutes façons en vieillissant on a besoin de moins manger :-)
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